Gli Agrumi

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2020
Abstract:
Capitolo 10. Gli agrumi (S. D'Aquino e A. Palma) 10.1 Descrizione generale 10.2 Attributi qualitativi principali 10.3 Sviluppo del frutto e maturazione 10.4 Raccolta e lavorazione 10.4.1La raccolta 10.4.2Ricevimento e trattamenti 10.4.3Condizioni di conservazione 10.4.4Trattamenti postraccolta 10.4.4.1 Deverdizzazione 10.4.4.2 Sanitizzazione e difesa 10.4.4.3 Ceratura 10.5 Principali patologie postraccolta e strategie di difesa 10.6 Alterazioni fisiologiche 10.7 Utilizzo degli agrumi come prodotti di quarta gamma 10.8 Norme di qualità per gli agrumi (Regolamento di esecuzione (UE) N. 543/2011 della Commissione del 7 giugno 2011
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
Agrumi
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/381242
Titolo del libro:
Gestione della Qualità e conservazione dei Prodotti Ortofrutticoli