Volatile Compounds Analysis in Virgin Oil by Dynamic Headspace Method: Preliminary Results

Articolo

Data di Pubblicazione:

2002

Tipologia CRIS:

01.01 Articolo in rivista

Keywords:

volatiles; dynamic headspace; olive oil; Correggiolo; flavor

Link alla scheda completa:

https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/31781