LE STRADE DEL VINO, DELL'OLIO E DEI SAPORI: IL QUADRO GIURIDICO DI RIFERIMENTO

Lo scritto ha come oggetto la disciplina italiana sulle "strade del vino" e di altri prodotti tipici, la quale è esaminata distinguendo due fasi di intervento del legislatore regionale, rispettivamente precedente e successiva all'emanazione della legge quadro n. 268/1999. Particolare attenzione è dedicata alla disciplina statale, inquadrata nel più ampio contesto della politica comunitaria di sviluppo rurale e analizzata come un esempio interessante di promozione del territorio rurale attraverso lo strumento del turismo, in cui agli imprenditori agricoli viene riconosciuto l'importante ruolo sociale di depositari e divulgatori di "saperi" connessi alle tradizioni produttive locali. L'esame della disciplina di fonte statale e regionale consente di sviluppare una riflessione sulle discusse categorie di produzioni agro-alimentari "di qualità" e "tipiche".