Salvaguardia e valorizzazione dell'Iris pallida Lam. dei monti del Chianti e del Pratomagno

I rizomi del giaggiolo toscano (Iris spp), spesso preferiti a quelli di altre provenienze, sono molto apprezzati e richiesti dalle industrie profumiere e cosmetiche per la presenza di g irone, composto chetonicocon un tipico odore di violetta. Iris pallida Lam. è la specie più pregiata e le zone tipiche di coltivazione sono situate fra il Chianti e il Pratomagno. La micropropagazione potrebbe consentire di destinare una maggior quantità di rizomi per l'estrazione delleessenze. Questo studio si è basato sull'induzione di embriogenesi somatica di Iris pallida impiegandodiversi tipi di espianti a partire da piante adulte e utilizzando substrati diversificati per le varie fasi di sviluppo degli embrioni.