Changes in phenolic and enzymatic activities content during fruit ripening in two Italian cultivars of Olea europaea L.

Articolo
Data di Pubblicazione:
2002
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Keywords:
Olea europaea L. cultivar; Oleuropein; Total phenol content; Enzymatic activities
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/146881
Pubblicato in:
PLANT SCIENCE (LIMERICK)
Journal