Comparative digestibility of wheat bread (T. vulgare) and einkorn (T. monococcum) proteins by immunological and proteomic approaches

Abstract
Data di Pubblicazione:
2014
Tipologia CRIS:
04.02 Abstract in Atti di convegno
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/262040