Data di Pubblicazione:
2009
Abstract:
L'obiettivo della ricerca è caratterizzare 3 produzioni tipiche locali di carciofo sulla base del contenuto in elementi minerali e composti fenolici e di classificare i campioni per origine geografica e varietale.
Tipologia CRIS:
04.03 Poster in Atti di convegno
Keywords:
Tipicità; Carciofo; Origine geografica; Caratterizzazione varietale; Elementi minerali; Composti fenolici
Elenco autori:
Manzelli, Marco
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Titolo del libro:
ATTI del XXXVIII Convegno della Società Italiana di Agronomia