Determination of Alternaria Growth and Mycotoxin Boundaries in Tomato Puree

Abstract
Data di Pubblicazione:
2014
Tipologia CRIS:
04.02 Abstract in Atti di convegno
Keywords:
black mould; alternaria alternata; predictive microbiology
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/260208