Virgin olive oil sensory properties: comparing trained panel evaluation and consumer preferences
Articolo
Data di Pubblicazione:
2013
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Elenco autori:
Medoro, Chiara; Predieri, Stefano; Rotondi, Annalisa; Gatti, Edoardo; Magli, Massimiliano
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