Preservation processes prediction of vegetables in modified atmosphere | Predizione dei processi di conservazione di vegetali in atmosfera modificata

Articolo
Data di Pubblicazione:
2009
Abstract:
[object Object]
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Keywords:
Computational fluid dynamics; Kinetic; MAP; Transport phenomena
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/258003
Pubblicato in:
INDUSTRIE ALIMENTARI
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