Vitigni del Piemonte. varietà e cloni

Il volume fornisce la caratterizzazione ampelografica, agronomica ed enologica delle principali cultivar ad uva da vino del Piemonte e nell'ambito di queste di oltre 60 selezioni clonali ottenute negli anni dall'IVV-CNR e registrate nel Catalogo Nazionale delle Varietà di Vite del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. Le caratteristiche morfologiche delle cultivar e dei cloni sono ampiamente illustrate con tavole a colori. In un altro capitolo sono riportate le descrizioni morfologiche ed agronomiche di un ampio numero di cultivar minori e rare del Piemonte oggetto di recupero e valorizzazione da parte dell'IVV-CNR. All'inizio del volume ci sono contributi che illustrano l'attività di selezione e gli aspetti tecnici relativi alla messa a disposizione dei cloni al settore vivaistico. Il volume è consultabile sul sito della Regione Piemonte http://www.regione.piemonte.it/agri/biodiversità/vitigno/varieta.htm