Data di Pubblicazione:
2011
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Cimato, Antonio; Ciaccheri, Leonardo; Mignani, ANNA GRAZIA; Mencaglia, ANDREA AZELIO
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Titolo del libro:
Optical absorption spectroscopy for quality assessment of extra virgin olive oil