Esigenze nutrizionali dell'olivo e fertilizzazione dell'oliveto

Da tempo la Comunit Europea e la Regione Toscana hanno intrapreso con lemanazione e il recepimento di specifiche normative, la via delle produzioni biologiche ed eco-compatibili. L'olivo una coltura che ben si presta allapplicazione di queste tecniche ma non di meno richiede, in una realtà come quella toscana, una corretta attenzione ai diversi fattori colturali per non compromettere ulteriormente una produttività naturalmente non elevata. Ecco quindi che la conoscenza del valore di un'appropriata fertilizzazione diviene basilare per l'olivicoltore per ottimizzare le rese dei suoi oliveti. Esigenze nutritive della pianta, importanza e ruolo dei diversi elementi e della sostanza organica, rapporti tra fertilizzazione e qualità dell'olio, sono alcuni dei temi trattati in questo volume che si inserisce nella collana ARSIA: La qualità dell'olio d'oliva, realizzata con i progetti regionali per il miglioramento della qualità dellolio extravergine di oliva.