Food photografer & novel food

Articolo

Data di Pubblicazione:

2019

Abstract:

Negli ultimi anni sono aumentati i piatti preparati con alimenti, come alghe, insetti, meduse, i cosiddetti "novel food", che offrono un nuovo stimolo al food-photographer. A tenere gli occhi puntati su questi alimenti, oltre ai fotografi, sono gli scienziati del Cnr.

Tipologia CRIS:

01.01 Articolo in rivista

Keywords:

food; novel food; fotografia; piatto; alghe

Elenco autori: