Influenza di Differenti Trattamenti Anti Imbrunimento sul Contenuto in Polifenoli e Inulina in Carciofo Processato in IV Gamma

Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2013
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/250536
Titolo del libro:
Atti del XLII Convegno Nazionale della Società Italiana di Agronomia