NMR metabolic profiling to characterise nutritional properties of the Apulian "puntarelle" (Cichorium intybus subgroup Catalogna).
Abstract
Data di Pubblicazione:
2013
Tipologia CRIS:
04.02 Abstract in Atti di convegno
Elenco autori:
Santamaria, Pietro; Serio, Francesco; Gonnella, Maria
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