Valutazione della shelf-life di tartufo nero (Tuber aestivum vitt.) conservato in differenti modalità.

Academic Article
Publication Date:
2010
Iris type:
01.01 Articolo in rivista
List of contributors:
Authors of the University:
Handle:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/14501
Published in:
INDUSTRIE ALIMENTARI
Journal