Insetti commestibili: disgusto o curiosità?

Altro Prodotto di Ricerca
Data di Pubblicazione:
2018
Abstract:
Presentazione divulgativa a pubblico generico
Tipologia CRIS:
05.04 Performance
Keywords:
entomofagia; insetti commestibili; analisi sensoriali
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/350275