Studio preliminare sull uso della calorimetria per test di qualità e tracciabilità dell olio extravergine di oliva
Curatela
Data di Pubblicazione:
2006
Tipologia CRIS:
03.12 Curatela di monografia/trattato scientifico
Elenco autori:
Angiuli, Marco; Ferrari, Carlo; Lepori, Luciano; Matteoli, Enrico; Salvetti, Giuseppe; Tombari, Elpidio
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