Nuove tecnologie per la conservazione di prodotti carnei freschi

Conference Paper

Publication Date:

2005

Iris type:

04.01 Contributo in Atti di convegno

List of contributors:

Coppola, Raffaele; Reale, Anna

Authors of the University:

REALE ANNA

Handle:

https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/12714

Book title:

Nuove tecnologie per la conservazione di alimenti altamente deperibili