Data di Pubblicazione:
2012
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
Pellicano, MARIO PAOLO; Cammarota, Giancarlo; Laurino, Carmine
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Titolo del libro:
ALTRIFORMAGGI? Autenticità, Legislazione, TRadizione e Innovazione per la valorizzazione delle produzioni casearie