Antichi mestieri. Breve sguardo storico sulle attività artigianali in epoca preindustriale.

In queste pagine si vuol gettare uno sguardo storico sulle attività artigianali, che hanno preceduto la rivoluzione industriale. Nell'indagine storica si è privilegiato attingere, con alcune considerazioni, a diverse ricerche sviluppate dal CSST (Centro di Studio sulla Storia della Tecnica) del CNR in oltre trent'anni di attività, che hanno indagato sui modi di apprendimento, formazione e trasmissione delle conoscenze all'interno delle botteghe artigiane e luoghi di formazione delle tecniche, dal tardo Medioevo all'età Moderna all'origine, in sostanza, di una serie vasta e diversificata di mestieri, che noi oggi ormai classifichiamo come antichi.