Multiple Approaches to Improve theQuality of Cereal-Based Foods

Articolo
Data di Pubblicazione:
2022
Tipologia CRIS:
01.07 Editoriale in rivista
Keywords:
cereals; phenolic compounds; processing; quality; health; antioxidants; antitumoral
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/417155
Pubblicato in:
FOODS
Journal