Data di Pubblicazione:
2016
Abstract:
Analisi di valutazione di attività antiossidante totale e stima del contenuto di polifenoli su prodotti di IV gamma, in particolare trattasi di diverse varietà di rucola e spinacino.
Tipologia CRIS:
05.12 Altro
Keywords:
attività antiossidante; prodotti IV gamma
Elenco autori:
Tommonaro, Giuseppina
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