Produzione di latte fermentato con trattamento di stabilizzazione enzimatica

Academic Article

Publication Date:

1982

Iris type:

01.01 Articolo in rivista

List of contributors:

Gliozzi, TERESA MARIA

Handle:

https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/318946

Published in:

SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA (1961)

Journal