Enzymatic and chemical oxidation of polygalactomannans from the seeds of a few species of leguminous plants and characterization of the oxidized products
Articolo
Data di Pubblicazione:
2015
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Keywords:
Leguminous; Polysaccharides; Polygalactomannans; Laccase; Oxidation
Elenco autori:
Galante, YVES MENAHEM; Merlini, Luca; Boccia, ANTONELLA CATERINA
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