Publication Date:
2007
abstract:
Opera in quindici volumi. Oltre 8000 lemmi italiani e stranieri organizzati in ordine alfabetico con ingredienti, prodotti tipici, caratteristiche nutrizionali, strumenti per cucinare e molto altro. Più di 1500 ricette fotografiche e gli approfondimenti di scuola di cucina.
Iris type:
02.04 Voce in repertorio (Bibliografia, Dizionario, Enciclopedia, Glossario, Thesaurus, altro)
List of contributors:
Polo, Eleonora
Book title:
Grande Dizionario Enciclopedico La Cucina Italiana