Epoche di raccolta, produzione e qualità di cicoria catalogna per la surgelazione e la IV gamma

Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2006
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Keywords:
Cichorium intybus L.; tecniche colturali; scottatura; trasformazione industriale
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/59843