Epoche di raccolta, produzione e qualità di cicoria catalogna per la surgelazione e la IV gamma

Conference Paper
Publication Date:
2006
Iris type:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Keywords:
Cichorium intybus L.; tecniche colturali; scottatura; trasformazione industriale
List of contributors:
Authors of the University:
Handle:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/59843