Efecto de la época de la cosecha en la composición química, energía bruta, digestibilidad de materia orgánica, valor nutritivo y contenido de amino ácidos de lupino blanco (Lupinus albus L.).

El objetivo de este estudio fue determinar la composición química, la energía bruta, la digestibilidad de la materia orgánica (DMO), el valor nutritivo y el contenido de amino ácidos del lupino blanco (Lupinus albus L.) durante su ciclo de crecimiento. Las muestras de plantas se recolectaron cuatro veces en etapas morfológicas progresivas desde la etapa de yema tardía hasta la de vaina verde joven. Se realizaron dos réplicas en cada etapa y todos los datos fueron valores medios de los análisis triplicados realizados para cada muestra. La variabilidad en las características de la calidad de las muestras se analizó para su significación estadística mediante el análisis de varianza para comprobar el efecto de la etapa de crecimiento. La materia seca (MS) y las fracciones fibrosas se incrementaron durante la maduración. No se encontraron diferencias significativas en la materia orgánica (MO), la ceniza y el extracto etéreo. La energía bruta osciló entre 17.3 y 17.7 MJ/kg de MS, mientras que la proteína bruta, la DMO y la energía neta para la lactación disminuyeron con el avance de la maduración desde 140 hasta 130 g/kg MS, desde 693 hasta 615 g/kg MO y desde 5.5 hasta 4.9 MJ/kg MS, respectivamente. Las proporciones relativas de los aminoácidos (AA) individuales y totales no fueron afectadas por la fecha de cosecha. Los ácidos aspártico y glutámico fueron los AA más abundantes en la planta durante el crecimiento. El lupino blanco cosechado en la etapa de florecimiento suministra forraje de buena calidad para los rumiantes y puede ayudar a mejorar la autosuficiencia de las granjas en términos de forrajes proteicos domésticos. Se necesitan más estudios para determinar el rendimiento de MS de este cultivo y el consumo de este forraje por los rumiantes.