Gli agro-ecotipi di fagiolo (Phaseolus vulgaris L.) del Cuneese. Primi risultati di una indagine multidisciplinare.

La persistenza on-farm di numerosi agro-ecotipi di fagiolo interessa in misura diversa tutte le regioni italiane ciascuna delle quali detiene un proprio gruppo di ecotipi. Nella regione Piemonte, la provincia di Cuneo ha un posto di rilievo potendo vantare una lunga tradizione nella coltivazione del fagiolo. In questo studio sono stati caratterizzati e valutati gli ecotipi cuneesi Billò, Bianco di Bagnasco e Maumese, ed il Villata coltivato nel vercellese.