Salva Cremasco

Chapter
Publication Date:
2016
abstract:
Scheda tecnica di presentazione del formaggio Salva Cremasco DOP nel volume The Oxford Companion to Cheese
Iris type:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
cheese; traditional
List of contributors:
Authors of the University:
Handle:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/323782
Book title:
The Oxford Companion to Cheese