Data di Pubblicazione:
2007
Abstract:
La proteina di erba medica è di elevata qualità, ma non sempre
facilmente assimilabile: l'aggiunta di tannini condensati al foraggio
forma complessi con le proteine e le protegge dalla degradazione,
mentre per ridurre le perdite proteiche post-raccolta si possono inibire
gli enzimi proteolitici
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Elenco autori:
Arcioni, Sergio; Calderini, Ornella
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