Una proteina del latte contro la 'mozzarella blu'

Capitolo di libro

Data di Pubblicazione:

2014

Tipologia CRIS:

02.02 Prefazione/Postfazione

Elenco autori:

Quintieri, Laura; Baruzzi, Federico; Caputo, Leonardo; Visconti, Angelo

Autori di Ateneo:

BARUZZI FEDERICO

CAPUTO LEONARDO

QUINTIERI LAURA

Link alla scheda completa:

https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/277372

Dati Generali

URL

http://www.lescienze.it/lanci/2014/10/13/news/cnr_una_proteina_del_latte_contro_la_mozzarella_blu-2329542/