Effect of monoglyceride organogel structure on cod liver oil stability

Articolo
Data di Pubblicazione:
2011
Tipologia CRIS:
01.01 Articolo in rivista
Elenco autori:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/161790
Pubblicato in:
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Journal