Identification and antioxidative activity of the main compounds from lactose lysine Maillard model system

Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
1997
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/126276