Produzione Agricola degli Alimenti: il Ruolo Fondamentale della Scienza

La storia dell'agricoltura è la storia della lotta degli esseri umani per alterare i sistemi naturali al fine di ottenere alimenti in maniera abbondante, salutare e costante. Inevitabilmente, questo ha sempre costituito una minaccia per la biodiversità e i sistemi naturali. Nell'ultimo secolo l'aumento di produzione ha tenuto il passo con l'impetuosa crescita demograficae ha migliorato complessivamente la qualità dell'alimentazione mondiale. La genetica vegetale ha contribuito in misura fondamentale a questo processo, e le nuove biotecnologie sono e saranno di grande aiuto per continuare ad alimentare in modo sano e sicuro una popolazione mondiale in continua crescita, evitando il più possibile di compromettere ulteriormente gli ecosistemi e la biodiversità.