Analisi descrittiva quantitativa delle caratteristiche sensoriali del Fiano di Avellino, Greco di Tufo e Falanghina
Conference Paper
Publication Date:
2008
Iris type:
04.01 Contributo in Atti di convegno
List of contributors:
Pellicano, MARIO PAOLO; Cammarota, Giancarlo; Graziani, MARIA PAOLA; Laurino, Carmine
Book title:
Ricerche e innovazioni nell'industria alimentare