Evoluzione dell attività antiossisante in diverse cultivar di mandarino-simili minimamente trasformati

Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2006
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Keywords:
agrumi; quarta gamma; conservazione; qualità
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/57767