Analisi delle proteine della carne di animali di specie diversa mediante 1D e 2D-microelettroforesi

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2012
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/241041
Titolo del libro:
RICERCHE E INNOVAZIONI DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE