Data di Pubblicazione:
2013
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Ferranti, Pasquale; Addeo, Francesco; Picariello, Gianluca; Mamone, Gianfranco
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Titolo del libro:
Proteomics in Food: Principles and Applications