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  1. Pubblicazioni

Electroporation as a cutting edge technique shaping the future of food processing: Comment on: "Advances in pulsed electric stimuli as a physical method for treating liquid foods" by Farzan Zare, Negareh Ghasemi, Nidhi Bansal, Hamid Hosano

Articolo
Data di Pubblicazione:
2023
Tipologia CRIS:
01.07 Editoriale in rivista
Keywords:
Electroporation
Elenco autori:
Signori, Emanuela
Autori di Ateneo:
SIGNORI EMANUELA
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/450124
Pubblicato in:
PHYSICS OF LIFE REVIEWS
Journal
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URL

http://www.scopus.com/record/display.url?eid=2-s2.0-85169921879&origin=inward
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