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Cooking effect on the qualitative characteristics of the bufalo meat.
Contributo in Atti di convegno
Data di Pubblicazione:
2003
Tipologia CRIS:
04.01 Contributo in Atti di convegno
Elenco autori:
Sarubbi, Fiorella
Autori di Ateneo:
SARUBBI FIORELLA
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/66463
