Campagna di monitoraggio dello stato di maturazione di cultivar di Actinidia

Scopo di questo monitoraggio, è quello di utilizzare l’NMR portatile per la valutazione dello stato di maturazione di diverse cultivar di kiwi, in maniera completamente non-invasiva. Si sta mettendo a punto una tecnologia che permetta di valutare il momento ottimale di raccolta per i frutti di Actinidia di diverse cultivar. nel 2007 il monitoraggio è stato eseguito nella fase finale di maturazione, durante il corrente anno invece è stato seguito l'intero processo di maturazione nel peirodo giugno-novembre. Contemporaneamente al monitoraggio sul frutto tal quale è stato anche effettuato uno studio sui metaboliti presenti nei vari stati di maturazione e su varie cultivar