Un semplice metodo per ottenere latte privo di lattosio

Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
1997
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/6450
Titolo del libro:
Latte e Derivati tra Tecnologia e Nutrizione