Characterization of two antimicrobial molecules active against Listeria monocytogenes produced by two strains of cheese-isolated LAB
Poster
Data di Pubblicazione:
2009
Tipologia CRIS:
04.03 Poster in Atti di convegno
Elenco autori:
Giuffrida, MARIA GABRIELLA; Napolitano, Lorenzo; Lamberti, Cristina
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