Leguminose, cereali, foraggere di Puglia. Fonti storiche

Nell'ambito dei Programmi di Sviluppo Rurale, P.S.R. Puglia 2007/2013, destinati al miglioramento del Sistema Regionale della biodiversità (Reg. CE n. 1698/2005, PSR Puglia 2007/2013, Misura 214 - Azione 4 Sub-azione a; e successivo P.S.R. Puglia 2014-2020, Misura 10 pagamenti-agro-climatico- ambientali, Art. 28 Reg. UE n. 1305/2013 Sottomisura 10.2) è stato finanziato il progetto: "Recupero, caratterizzazione, salvaguardia e valorizzazione di leguminose e cereali da granella e foraggio in Puglia" (SaVeGraINPuglia). Questa pubblicazione, che classifica tutto il materiale reperito in ambito SaVeGraINPuglia, vuole rappresentare un utile punto di riferimento per quanti vorranno studiare, analizzare e divulgare la documentazione bibliografica relativa alle varietà locali pugliesi di antica costituzione.