NMR Spectroscopic studies in saffron authenticity and quality (Within the frame SAFFRONOMICS Cost action FA1101).
Capitolo di libro
Data di Pubblicazione:
2015
Abstract:
contributo in volume
Tipologia CRIS:
02.01 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
Keywords:
nmr
Elenco autori:
Cagliani, LAURA RUTH; Consonni, Roberto
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Titolo del libro:
Magnetic resonance in food science -defining food by magnetic resonance