Development of functional edible polysaccharides based films for coating dried fruits

Abstract
Data di Pubblicazione:
2018
Tipologia CRIS:
04.02 Abstract in Atti di convegno
Keywords:
dried fruit; coating; polysaccharides
Elenco autori:
Autori di Ateneo:
Link alla scheda completa:
https://iris.cnr.it/handle/20.500.14243/386225