Fitoalimurgia

Il testo prende in considerazione tutti gli aspetti della filiera delle piante officinali a 360 gradi, dalla raccolta spontanea delle piante alla coltivazione, ai possibili impieghi, evidenziando per ogni argomento i punti di forza e di debolezza, le potenziali aree di sviluppo e le minacce. È quindi uno strumento utilissimo sia per gli operatori del settore, per sostenere le attività del mondo agricolo e industriale, che per il mondo della ricerca, perché sono evidenziate possibili aree da approfondire per offrire strumenti utili allo sviluppo e alla valorizzazione del settore. Si parla di colture a basso impatto ambientale e di prodotti, caratteristici della nostra storia e della nostra tradizione, che finora, almeno per quanto riguarda il settore degli integratori alimentari, risentono in misura solo marginale degli effetti negativi dell'attuale crisi economica. In particolare il contributo dell'Istituto di Biologia Agroambientale e Forestale (UOS Legnaro - PD) riguarda la Fitoalimurgia, sul recupero dei saperi tradizionali legati alle piante spontanee alimentari (raccolta, l'utilizzo e coltivazione).